Рецепты

Плов с репой

Наверное, этот плов можно назвать самым полезным из всех существующих, потому что репа — это тот овощ, в котором содержание витаминов больше, чем в любом другом корнеплоде. Не могу утверждать даты возникновения рецепта плова с репой, а также его автора, но, предположительно, это очень древний ...

Читать далее...

Жареные пироги с зеленью

Их еще называют кутабы, чуду или афары. Вы очень-очень-очень тонко раскатываете тесто в круг и кладете на одну половину довольно много начинки. Это может быть микс свежей зелени, просто шпинат, пюре из отварного картофеля или запеченной тыквы. Накрываете начинку второй половиной круга теста, соединя...

Читать далее...

Мясо по-французски (веган)

Веганский вариант мясоеды уплетают за обе щеки, даже не подозревая, что в нем нет ни грамма продуктов животного происхождения. Готовить «мясо» по-французски рекомендуется в красивой керамической форме для запекания и в ней же подавать блюдо к столу. Ингредиенты на 2–4 порций: ...

Читать далее...

Плов по-бухарски

Плов, приготовленный этим способом, смело можно назвать самым диетическим из всех рецептов плова. При бухарском способе приготовления плова рис, мясо и овощи готовятся отдельно друг от друга. Ингредиенты на 5 - 6 порций: мясо (баранина или говядина) 600–700 г рис 500–600 г ...

Читать далее...

Грудка фазана в апельсине с курагой и прошутто

Ингредиенты 2 грудки фазана без кожи 6 шт. кураги 12 ломтиков тонко нарезанного прошутто или полосатого бекона 4 веточки тимьяна Чайная ложка сливочного масла 2 столовые ложки оливкового масла 50 г кресс-салата Сок выжатого апельсина Для соуса цедра и сок 2 апельсинов ...

Читать далее...

Варенье из сушеных абрикосов

Ингредиенты 500 г цельной кураги , нарезанной сок 3 больших лимонов 1,5 кг сахара для варенья Способ приготовления ШАГ 1 - Положите курагу в большую кастрюлю, добавьте 1,5 литра воды, накройте крышкой и оставьте на ночь. ШАГ 2 - На следующий день поставьте небольшую тарелку в хо...

Читать далее...

Чатни из груш и кураги

Ингредиенты 425 г спелых помидоров, очищенных от кожуры и семян 425 г сахарной пудры 140 г кулинарного яблока, очищенного от кожуры и сердцевины 140 г лука, мелко нарезанного 140 г кураги, нарезанной 3 столовые ложки нарезанного свежего корня имбиря 2 чайные ложки соли 450 мл бел...

Читать далее...

Салат из киноа с рубленой зеленью и изюмом

Ингредиенты 150 г киноа 3 ст л бальзамического уксуса 2 столовые ложки оливкового масла 200 г капусты, измельченной - каволо неро или обычной белокочанной 1 красная луковица, мелко нарезанная 1 зеленый перец, очищенный от семян и нарезанный небольшими кусочками 30 г изюма 2 небол...

Читать далее...

Морковь с кедровыми орешками, изюмом и петрушкой

Ингредиенты 800 г моркови, разрезать пополам и нарезать по диагонали на кусочки по 1 см большой кусок сливочного масла 50 г кедровых орехов 50 г изюма большая щепотка сахара небольшая горсть петрушки, нарезанная Способ приготовления ШАГ 1 - Положите морковь в большую кастрюлю...

Читать далее...

Яблочная каша с корицей и изюмом

Ингредиенты 100 г овсяных хлопьев (не быстрого приготовления) 50 г изюма 1 чайная ложка молотой корицы с горкой 2 яблока сорта Брамли , очищенных и натертых на крупной терке (около 350 г тертого веса) 4 столовые ложки натурального био-йогурта и щепотка молотой корицы для подачи Сп...

Читать далее...