Пн-Пт 8.00-19.00, Сб, Вс 9:00-17:00
+7 (800) 201-18-01

Финики

Финики бесценная пищевая добавка

Плоды финиковой пальмы считались неотъемлемой частью рациона жителей жарких стран. В высушенном плоде содержатся все необходимые элементы для энергообмена и поддержания организма. Вкусовые качества сушеного финика сделали его популярным лакомством в странах Востока и Азии.

История культуры

Финиковая пальма отлично выживает в условиях крайней жары пустынь Азии и Африки. Ее плоды были названы «хлебом пустыни». А мякоти растения соединились все необходимые компоненты для выживания в крайних суровых условиях засухи и жары.

Из плодов пальмы готовили массу продуктов:

  • сладости;
  • пемикан;
  • вино;
  • уксус;
  • выпечку.

Высушенные финики перетирали до состояния муки, готовили аналоги сухих пайков для дальних переходов через пустыню. Из-за высокого содержания сахаров плод при высушивании становится отличной сладостью. Что сделало его популярным десертом в кулинарии.

Применение финика в медицине

Состав финика на 50% включает жиры. Они являются питательной основой, которая помогает организму перенести перегрузки. При этом из-за него людям страдающим ожирением или диабетом стоит дозировать количество финика в рационе.

Известны ценные свойства финика при влиянии на организм:

  • повышение выработки молока кормящих женщин;
  • стимулирующее (PP, D, B, K);
  • улучшает состав крови;
  • повышают потенцию;
  • стимулируют выработку спермы;
  • активация репродуктивной функции.

Состав питательных веществ оказывают воздействие на выработку мелатонина — гормона сна. Финики рекомендованы к употреблению при бессоннице. Влияет на мускулатуру матки, облегчает процесс родов. Аминокислота триптофан сокращает период послеродовых кровотечений.

Кулинарное применение

Спектр применения фиников в кулинарии не органичен. Он входит в состав 50 рецептов десертов, считается отличной добавкой при приготовлении кисло-сладких соусов. Входит в число любимых лакомств в качестве сухофруктов.

Популярные теги: Королевские финики; Иранские финики