Кисло-сладкое киви отлично подходит для создания десертов. Зеленые сочные плоды получили большую популярность в создании коктейлей. Кусочек киви украсит бокал и даст приятный бархатный оттенок вкусу. Про витаминный состав этого продукта можно говорить бесконечно. Засахаренное киви будет чудесным дополнением к украшению выпечки.

История киви

Прародитель киви родом с тропических островов Океании. Семена этого травянистого растения с одеревеневшей лозой легко приживаются на любой почве. Именно поэтому, переселяясь на новые острова, жители брали с собой неприхотливое растение.

Постепенно вкусный и ароматный плод привлек внимание контактировавших с туземцами конкистадоров. На основе фрукта делались спиртовые настойки похожие на ликер. Со временем селекция помогла вывести растение с более крупными плодами.

Состав киви

Состав киви интересен не столько набором компонентом, сколько их содержанием. Возможно это не самый витаминный фрукт. Но витаминная доля С, А и группы В составляет 70% от общей массы.

Ароматный киви содержит кислоты, влияющие на перистальтику желудка. Она стимулирует выделение жидкостей и слизи в тонком и толстом кишечник. Содержание флавиевой и лимонной кислоты во фрукте 30% от остальной доли.

Киви оказывает благотворное воздействие на:

• состав крови;
• работу желез секреции;
• регулирует кислотность желудочного сока;
• повышает эластичность сосудов.

Концентрированные в чипсах вещества являются зарядом витаминов и источником энергии.

Киви — бесценная добавка к рациону

Хотите забыть про сумрачные пробуждения и быть бодрым весь рабочий день? Всего одна порция чипсов киви в сахаре сделает вас энергичным и креативным. Это не только вкусно, но и питательно.
Идея делать цукаты из киви пришла в голову американскому предпринимателю Энди Маерсу. Энди не был поваром или кулинаром. В его обязанности входило мотивировать сотрудников крупной корпорации. Наблюдение за людьми, которое ели киви и были бодры целую смену натолкнули его на идею сушеных киви.