Макадамия

Орех макадамия впервые описан австралийским ботаником-исследователем Ферджинандом фон Мюллером. Первооткрыватель дал растению название в честь своего друга Джона Макадама. Австралийские аборигены использовали плоды макадамия в пищу с каменного века. На территорию Европы и Азии орех макадамия попал в 1930 году, будучи частью ботанической коллекции растений.

Орехи макадмия содержат:

• эфирные масла — 80%;
• витамины РР и В — 25%;
• жиры — 70%;
• микроэлементы — молибден, цинк, никель;
• пальмитолеиновую кислоту.

Высокая калорийность ореха макадамия сделала его популярным в народной медицине Австралии как стимулирующее и питающее силы средство. Из него готовили напитки, смешивая с кофе и хересом. Считается, что такие настойки активируют обмен веществ, ускоряют регенерацию организма. Из-за высокого содержания воска орех макадамия применяли для ухода за кожей и волосами.

В кулинарном плане орехи макадамия используются для жарки мяса, он придает ему сливочный привкус. Выдавленное масло используют как жиры в кондитерском деле.

Вы можете купить орех макадамия оптом и мелким оптом с доставкой по всей России.

Популярные теги: Макадамия в скорлупе, Макадамия очищенная.