Варенье

Подробнее...

Варенье из вишни 390 мл "Homeland" 540 гр

234 р.

Уведомить
Подробнее...

Варенье из вишни Janarat 450 гр

281 р.

Уведомить
Подробнее...

Варенье из грецких орехов 390 мл "Homeland" 540 гр

251 р.

Уведомить
Подробнее...

Варенье из грецких орехов Janarat 450 гр

281 р.

Уведомить
Подробнее...

Варенье из инжира Janarat 450 гр

281 р.

Уведомить
Подробнее...

Варенье из клубники Janarat 450 гр

281 р.

Уведомить
Подробнее...

Варенье из лепестков роз "YAN" 300 гр

198 р.

Уведомить
Подробнее...

Варенье из лепестков роз Janarat 450 гр

234 р.

Уведомить
Подробнее...

Варенье из персиков "Janarat" 440 гр

275 р.

Уведомить
Подробнее...

Джем абрикосовый "Janarat" 440 гр

211 р.

Уведомить

Варенье – натуральная сладость, которая знакома каждому с детства. Это блюдо готовят путем варки плодов с сахаром на медленном огне. В правильном варенье ингредиенты должны сохранить исходную форму даже после варки.  Также в нем должны отсутствовать консерванты.

История

Варенье – от слова «варить». Готовили его еще в древней Руси, вместо сахара использовали патоку или мед. Рецепты с сахаром появились только в XVIII столетии. Встречается блюдо и в кухнях Европы, Закавказья. Разновидностями этого русского лакомства являются английский джем, французский конфитюр, узбекский кием. Технологию уваривания используют и на Ближнем Востоке, когда готовят рахат-лукум.

Разновидности

Варенье бывает классическим и сырым. Первое получают путем поэтапной термической обработки и настаивания, второе не предусматривает нагревания ингредиентов.

Готовят варенье из ягод, фруктов, овощей и даже цветов и лепестков растений.

Чтобы улучшить вкус и сделать его более интересным, в продукт добавляют различные пряности, ром, ликер, листья смородины или вишни, цедру лимона, миндаль. В некоторых рецептах встречается даже перец чили.

Калорийность и польза

Калорийность варенья зависит от количества сахара. При этом именно благодаря ему этот продукт считается отменным антидепрессантом.  При расщеплении сахар вызывает выброс в кровь серотонина, который называют гормоном радости.

Также варенье содержит грубые пищевые волокна, улучшающие перистальтику кишечника. Некоторые виды полезны при необходимости укрепить иммунитет – малиновое, клюквенное и другие варенья из ягод.