Растительные масла – продукты, для производства которых используется исключительно растительное сырье. Это семечки и плоды масличных культур, орехи, а также маслосодержащее переработанное растительное сырье в виде косточек или зародышей.
Основа любого растительного масла – жиры. Но бояться их не стоит даже тем, кто придерживается строгой диеты или имеет заболевания сердечно-сосудистой системы, ведь жиры бывают разные. Насыщенных жирных кислот, повышающих показатели уровня холестерина, немало в жирах животного происхождения, тогда как основа растительного продукта – полиненасыщенные и мононенасыщенные. Именно они понижают уровень холестерина, а также несут и другую пользу организму.
Помимо привычного подсолнечного масла, есть еще немало видов:
У каждого свой состав, специфический вкус и аромат, уникальные свойства. Отличается и лечебное воздействие. При этом пользу удастся получить от употребления в умеренном количестве каждого вида.
Популярные теги: Масло для плова, Масло оливковое, Масло подсолнечное.