Пн-Пт 8.00-19.00, Сб, Вс 9:00-17:00
+7 (800) 201-18-01

Кешью

Кешью

Индийский орех кешью пришел в кулинарию Европы и Азии из тропических лесов Бразилии. Впервые плодовое дерево описано в трудах иранских путешественников III века до н.э. В пищу шла мякоть, разрастающаяся в грушу. Семечки кешью стали использовать в качестве приправы и части народных средств медицины. Название растению придумали индейцы племени тикуна.

Состав кешью включает редкие и уникальные компоненты:

  • теин;
  • цинк, фосфор;
  • 3 валентное железо;
  • В2 и В1;
  • А;
  • кальций;
  • белки;
  • углеводы.

Плод и семена входили в азиатскую кухню. Из семян давили масло, соперничающее по питательности с арахисовым. Мякоть с кисловатым вкусом использовалась для приготовления джемов, повидла и сладких блюд.

В медицине известны антисептическое, антибактериальное и тонизирующее действие плода. Особо интересно противомикробное действие. Отвар помогает при бронхите, астме. Употребление положительно сказывается на работе сердца и сосудов.