Внешне кумкват похож на продолговатый апельсин. Длинна плода достигает 5 см, ширина до 4 см. Вкусовые качества близки к мандарину. Сладко-терпкий вкус ценится в приготовлении десертов, желе и сладко-кислых соусов.

Об истории кумкватов

Родина плода Юго-Восточная Азия, Япония, Китай и Греция. Плод был завезен на южные территории США. Впервые плод упомянут в китайских хрониках дотируемых 12 в. Внешне напоминающие кумкваты плоды украшают античную вазу из Коринфа. Трудами ботаника Британской научной академии Роберта Форчуна растение было завезено в Европу. Впервые оно было продемонстрировано широкой публике в 1846 году на Лондонской Садоводческой выставке.

Достоинства продукта

По калорийности сушеный кумкват достигает 284 кКал/100 гр.
В плоде содержится набор веществ:

• витамины группы В;
• минералы;
• эфирные масла;
• жирные кислоты;
• высокая концентрация С.

Потребление продукта помогает организму бороться с вирусными и инфекционными заболеваниями. Он способствует лечению язв, выравнивает кислотность желудка.

Применение в кулинарии

Кумкват используют для приготовления конфитюров, десертов и цукатов. Как цедру так и мякоть добавляют в приготовлении сладко-кислых соусов. С кумкватами готовят мясо, овощные тушеные блюда и рыбу.

Купить кумкват в СПб оптом и врозницу Вы можете в нашем интернет-магазине – frutoss.ru.

Популярные теги: Кумкваты в сахаре, Кумкваты в сиропе.