Блог

Киноа

Киноа — это питательный псевдозлак, изначально выращиваемый в регионе Анд высоких гор Южной Америки. Хотя часто ее называют злаком, на самом деле киноа представляет собой съедобные семена растения Chenopodium quinoa, относящегося к семейству амарантовых, близкого родственника шпината и свёклы....

Зеленая гречка

Зеленая гречка, или необработанная гречка, представляет собой натуральный продукт, который сохраняет свой естественный зеленовато-серый оттенок и уникальные питательные свойства. В отличие от привычной жареной коричневой гречки, зеленая гречка не подвергается термической обработке, благодаря чему в ...

Булгур

Булгур — это злаковый продукт, получаемый из расколотой пшеницы, которая была частично приготовлена, высушена, а затем измельчена в различные фракции. Он является основным продуктом питания в многих кухнях, особенно в странах Ближнего Востока и Средиземноморья. Характеристики Типы: Булгу...

Амарант

Амарант — это псевдозерно, которое выращивается уже тысячи лет и происходит из Центральной и Южной Америки. Хотя амарант не является настоящим злаком, его семена используются в кулинарии и питании так же, как зерновые культуры. Амарант имеет глубокие культурные корни, особенно в Мезоамерике...

Лаванда

Специя из лаванды — это универсальная кулинарная добавка, получаемая из растения лаванды, в основном из вида английской лаванды (Lavandula angustifolia). Хотя лаванда обычно ассоциируется с парфюмерией и косметикой благодаря своему аромату, её применяют в кулинарии и выпечке уже более 2500 лет...

Чабрец

Чабрец (Thymus vulgaris) — это ароматное растение из семейства мятных, которое широко используется в кулинарии. Это небольшая многолетняя кустарниковая культура, родом из Средиземноморья, с маленькими серовато-зелеными листьями и розовыми или фиолетовыми цветами. Обыкновенный чабрец (Thy...

Дубайский шоколад

Дубай известен своими уникальными и роскошными шоколадными изделиями, предлагая разнообразные лакомства от известных брендов и магазинов. Ключевые бренды шоколадной индустрии Дубая Al Nassma Chocolate Один из самых известных шоколадных брендов Дубая, отличающийся использованием верблюжьего ...

Тимьян

Его еще называют чабрец — душистое вечнозеленое растение семейства Яснотковые, активно используемое кулинарами многих стран. Гурманы и повара обожают Thymus за его пряный дух и приятный, богатый, с пикантной остринкой, горьковатый вкус: он шикарно подчеркивает естественные вкусо-ароматические ...

Фенхель

Душистое растение семейства Зонтичные, описываемое в трудах Плиния (древнеримский писатель-эрудит, написавший крупнейшую энциклопедию античности). Издавна — десятки тысячелетий — считалось, что фенхель символизирует успех, укрепляет физические силы, продлевает жизнь и даже изгоняет злых ...

Тмин

Тмин обыкновенный (Carum cordi L.) — продуктивный (100 кг меда с 1 га посевов) медонос семейства Сельдерейные (Apiaceae). В продуктовых и лечебных целях используются только мелкие (длиной до 6 мм, шириной до 1 мм) ребристые семена (1000 штук весят около 2,5 г.) этого травянистого двулетника. ...