Грецкий орех

Плоды грецкого ореха находят в раскопках третичного периода Гренландии, Ирана, Индии и Китая. Дерево было хорошо известно на Кавказе и Малой Азии. Его плоды считались ценным предметом торговли. Литературные источники Европы грецкий орех впервые упоминают в 1562 г.

Грецкий орех высоко ценился в народной медицине Востока и Древнего Рима. Настойки на орехе применялись как тонизирующее, общеукрепляющее и ранозаживляющее средство.

Состав грецкого ореха содержит активные компоненты:

• аскорбиновую кислоту;
• жирное масло;
• белковые вещества;
• углеводы;
• витамины К и Р;
• глицериды;
• аминокислоты — аспарагин, фенилаланин, глутамин, валин;
• кислоты — олеиновая, пальмитиновая, линоленовая, стеариновая, линолевоя.

Не обошел вниманием грецкий орех интерес со стороны кулинаров. С ним готовят десертные, основные и сладкие блюда.

Популярные теги: Грецкий орех в скорлупе, Грецкий орех очищенный

Вы можете купить грецкий орех оптом и мелким оптом в СПб по самым выгодным условиям.