Морковь по корейски

Морковь по-корейски – это пикантный салат, в который входит свежая морковь, измельченная особым способом, чеснок, масло и набор приправ. Готовят ее не только корейцы, как можно подумать из названия. Сегодня такую морковь можно купить в любом магазине или на рынке, но еще лучше – приготовить самостоятельно, много времени это не отнимет. Рецептов множество, но ингредиенты остаются неизменными, меняется только техника приготовления или набор специй.

Какие специи использовать, готовя морковку по-корейски в домашних условиях?

Лучше использовать готовую смесь из пряностей и специй, идеально дополняющих друг друга. Такая приправа с легкостью превратит это простое блюдо в оригинальную и невероятно вкусную закуску.

В состав приправы входят:

• острый красный перец;
• соль;
• паприка;
• кунжут;
• кориандр (зерна кинзы);
• базилик.

Секреты приготовления вкусной моркови по-корейски

1. Чтобы морковка хрустела, предварительно замочите ее в холодной воде.
2. В масле, которым вы заправите салат, предварительно обжарьте репчатый лук.
3. Приправу с маслом смешивайте при температуре 80-90 градусов, чтобы эфирные масла, содержащиеся в специях, максимально отдали блюду свой аромат.