Оладьи из нута

Оладьи из нута
Ингредиенты
- 2 ст. л. оливкового или рапсового масла, плюс дополнительно для смазывания
- 1 маленькая луковица, тонко нарезанная
- 1 ч.л. семян тмина
- 2 ч. л. рас-эль-ханута (или 1 ч. л. молотого кориандра и 1 ч. л. мягкого порошка карри)
- 1 банка нута (400 г.), слить воду и промыть
- 85 г. муки грубого помола
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 2 крупных яйца
- соль
Для подачи (необязательно)
- тонко нарезанный красный лук
- нарезанные кубиками помидоры
- листья салата
- дольки лимона
- 100 г. обычного или греческого йогурта (по желанию)
- 1 ст. л. мятного соуса (по желанию)
- свежемолотый черный перец (по желанию)
Способ приготовления
Шаг 1 - Разогрейте духовку до 200C/180C Fan/Gas 6. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук с ¼ ч. л. соли в течение 5–8 минут до мягкости. Добавьте специи и перемешивайте в течение минуты, затем соскребите в большую миску. Добавьте нут и грубо разомните его вилкой или картофелемялкой. Оставьте на пару минут, если смесь еще горячая, немного теплая подойдет.
Шаг 2 - Выстелите большой противень бумагой для выпечки. Добавьте муку, разрыхлитель и яйца в смесь с нутом и хорошо перемешайте. Выложите смесь на противень шестью горками, оставляя между ними достаточно места. Слегка разровняйте верхушки тыльной стороной ложки и смажьте (или сбрызните) сверху еще капелькой масла. Выпекайте 15–18 минут, пока не застынет и не станет золотистого цвета.
Шаг 3 - Выложите оладьи на тарелки и посыпьте несколькими ломтиками лука, несколькими помидорами и горкой салатных листьев. Ешьте, выжав сверху лимон и добавив ложку мятного йогурта сбоку, если предпочитаете – просто смешайте йогурт и мятный соус и приправьте перцем.
Рекомендуемые товары
При выборе веса фасовки Вам доставят продукт в упаковке размером, равным указанной граммовке.
Нут 10+ Индия 1 кг
346 р.
КупитьПри выборе веса фасовки Вам доставят продукт в упаковке размером, равным указанной граммовке.
Нут 6+ Россия 1 кг
127 р.
КупитьПри выборе веса фасовки Вам доставят продукт в упаковке размером, равным указанной граммовке.
Нут 8+ Россия 1 кг
160 р.
КупитьПри выборе веса фасовки Вам доставят продукт в упаковке размером, равным указанной граммовке.
Нут жареный соленый Узбекистан 1 кг
385 р.
КупитьПри выборе веса фасовки Вам доставят продукт в упаковке размером, равным указанной граммовке.
Тмин семена 1 кг
481 р.
КупитьПри выборе веса фасовки Вам доставят продукт в упаковке размером, равным указанной граммовке.
Тмин молотый 1 кг
337 р.
КупитьПри выборе веса фасовки Вам доставят продукт в упаковке размером, равным указанной граммовке.
Кориандр семена 1 кг
134 р.
КупитьПри выборе веса фасовки Вам доставят продукт в упаковке размером, равным указанной граммовке.
Кориандр молотый 1 кг
126 р.
КупитьПри выборе веса фасовки Вам доставят продукт в упаковке размером, равным указанной граммовке.
Карри нежная 1 кг
196 р.
Купить