Выход: 8 порций (около 500 г) | Время: 40 минут

Ингредиенты

  • Овсяные хлопья длительной варки — 200 г
  • Миндаль — 70 г
  • Грецкие орехи — 60 г
  • Тыквенные семечки — 60 г
  • Подсолнечные семечки — 50 г
  • Кунжут — 20 г
  • Оливковое масло — 3 ст. л.
  • Паприка — 1 ч. л.
  • Сушеный чеснок — 1/2 ч. л.
  • Сушеный розмарин — 1/2 ч. л.
  • Молотый черный перец — 1/4 ч. л.
  • Соль — 1/2 ч. л.

Этапы приготовления

Шаг 1 Разогрейте духовку до 160°C. Застелите большой противень пергаментной бумагой.

Шаг 2 Миндаль и грецкие орехи крупно порубите ножом, оставляя небольшие кусочки для выраженной хрустящей текстуры.

Шаг 3 В большой миске соедините овсяные хлопья, измельченные орехи, тыквенные и подсолнечные семечки, кунжут.

Шаг 4 Добавьте паприку, сушеный чеснок, розмарин, черный перец и соль. Тщательно перемешайте сухую смесь.

Шаг 5 Влейте оливковое масло и перемешайте, чтобы хлопья, орехи и семечки равномерно покрылись маслом и специями.

Шаг 6 Распределите смесь по противню тонким ровным слоем. Поставьте в разогретую духовку на 20–25 минут.

Шаг 7 Во время запекания 1–2 раза аккуратно перемешайте гранолу. Следите, чтобы орехи и семечки не подгорели.

Шаг 8 Достаньте противень из духовки и полностью остудите гранолу. После охлаждения она станет более хрустящей.

Шаг 9 Пересыпьте готовую гранолу в сухую банку с плотно закрывающейся крышкой. Используйте как добавку к овощным салатам, крем-супам, несладкому йогурту или ешьте в качестве перекуса.