Малиновый пирог бейквелл

Ингредиенты

• 140 г молотого миндаля
• 140 г сливочного масла, размягченного
• 140 г золотой сахарной пудры
• 140 г самоподнимающейся муки
• 2 яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 250 г малины
• 2 ст л миндальных хлопьев
• сахарная пудра, для подачи

Способ приготовления

ШАГ 1 - Разогрейте духовку до 180°C и смажьте маслом глубокую 20-сантиметровую форму для кекса. Взбить вместе молотый миндаль, масло, сахар, муку, яйца и ванильный экстракт в кухонном комбайне, пока они хорошо не перемешаются.

ШАГ 2 - Выложите половину смеси на форму для кекса и разровняйте сверху. Разбросайте малину, затем выложите сверху оставшуюся смесь для кекса и грубо распределите — возможно, вам будет проще сделать это пальцами. Посыпать миндальными хлопьями и запекать 50 минут до золотистого цвета. Остудить , вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.