Выход: 2 порции | Время: 25 минут

Ингредиенты

  • Киноа — 120 г
  • Молоко — 200 мл
  • Вода — 150 мл
  • Вяленая клюква — 50 г
  • Миндаль — 40 г
  • Мёд — 1 ст. л.
  • Корица — 1/2 ч. л.
  • Соль — щепотка

Этапы приготовления

Шаг 1 Тщательно промойте киноа под проточной холодной водой, чтобы удалить естественную горечь с поверхности зерен.

Шаг 2 Переложите киноа в небольшую кастрюлю, залейте водой и молоком. Добавьте щепотку соли и доведите до кипения.

Шаг 3 Уменьшите огонь и варите под крышкой около 15 минут, пока киноа не станет мягкой и не впитает большую часть жидкости.

Шаг 4 Пока готовится киноа, крупно порубите миндаль и слегка подсушите его на сухой сковороде в течение 2–3 минут.

Шаг 5 Добавьте к готовой киноа вяленую клюкву и корицу. Перемешайте и оставьте под крышкой на 3–5 минут, чтобы клюква немного размягчилась.

Шаг 6 Разложите теплую киноа по тарелкам, посыпьте обжаренным миндалем и полейте медом. Подавайте сразу после приготовления.