Карри из кешью

Карри из кешью

Карри из кешью

Ингредиенты

  • 1 маленькая луковица , нарезанная
  • 3-4 зубчика чеснока
  • кусочек имбиря размером с большой палец , очищенный и крупно нарезанный
  • 3 зеленых чили , очищенных от семян
  • небольшой пакет кориандра (кинзы), листья оборвать, стебли крупно нарезать
  • 100 г несоленых кешью
  • 2 столовые ложки кокосового масла
  • 1,5 столовой ложки гарам масала
  • 400 г банка нарезанных помидоров
  • 450 мл куриного бульона
  • 3 большие куриные грудки (около 475 г), удалить весь видимый жир, нарезать кусочками
  • 155 г обезжиренного греческого йогурта
  • 10 мл сливок (по желанию)
  • 165 г вареной или приготовленной на пару зелени (на выбор шпинат, капуста, стручковая фасоль, спаржа или брокколи)

Способ приготовления

ШАГ 1 - Положите лук, чеснок, имбирь, перец чили и стебли кориандра в небольшой кухонный комбайн и измельчите до состояния пасты.

ШАГ 2 - Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте кешью и обжарьте в течение 1-2 минут до светло-золотистого цвета. Отложите кешью и верните сковороду на огонь. Добавьте масло и обжаривайте пасту в течение 5 минут, чтобы она стала мягкой. Добавьте гарам масала и готовьте еще 2 минуты.

ШАГ 3 - Добавьте помидоры и бульон в сковороду. Хорошо перемешайте, затем переложите в блендер с кешью и взбейте до однородной массы. Верните в сковороду смесь, приправьте и доведите до кипения, затем убавьте огонь.

ШАГ 4 - Готовьте 30 минут, пока соус не загустеет, затем добавьте курицу, накройте крышкой и тушите еще 15 минут, пока курица не будет готова. Добавьте йогурт и сливки (если используете) и хорошо перемешайте, чтобы получился сливочный соус.

ШАГ 5 - Посыпьте листьями кориандра и подавайте с зеленью.

Рекомендуемые товары

Подробнее...

Кешью ломаный WS 0.5 кг

389 р.

Купить
Подробнее...

Кешью мелкий W450 0.5 кг

417 р.

Купить
Подробнее...

Кешью средний W320 0.5 кг

431 р.

Купить
Подробнее...

Кешью крупный W210 0.5 кг

491 р.

Купить
Подробнее...

Кешью крупный W180 0.5 кг

592 р.

В ожидании
Подробнее...

Кешью жареный 0.5 кг

465 р.

Купить
Подробнее...

Кешью жареный с кожурой 1 кг

1019 р.

В ожидании