Карри из кешью

Карри из кешью
Ингредиенты
- 1 маленькая луковица , нарезанная
- 3-4 зубчика чеснока
- кусочек имбиря размером с большой палец , очищенный и крупно нарезанный
- 3 зеленых чили , очищенных от семян
- небольшой пакет кориандра (кинзы), листья оборвать, стебли крупно нарезать
- 100 г несоленых кешью
- 2 столовые ложки кокосового масла
- 1,5 столовой ложки гарам масала
- 400 г банка нарезанных помидоров
- 450 мл куриного бульона
- 3 большие куриные грудки (около 475 г), удалить весь видимый жир, нарезать кусочками
- 155 г обезжиренного греческого йогурта
- 10 мл сливок (по желанию)
- 165 г вареной или приготовленной на пару зелени (на выбор шпинат, капуста, стручковая фасоль, спаржа или брокколи)
Способ приготовления
ШАГ 1 - Положите лук, чеснок, имбирь, перец чили и стебли кориандра в небольшой кухонный комбайн и измельчите до состояния пасты.
ШАГ 2 - Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте кешью и обжарьте в течение 1-2 минут до светло-золотистого цвета. Отложите кешью и верните сковороду на огонь. Добавьте масло и обжаривайте пасту в течение 5 минут, чтобы она стала мягкой. Добавьте гарам масала и готовьте еще 2 минуты.
ШАГ 3 - Добавьте помидоры и бульон в сковороду. Хорошо перемешайте, затем переложите в блендер с кешью и взбейте до однородной массы. Верните в сковороду смесь, приправьте и доведите до кипения, затем убавьте огонь.
ШАГ 4 - Готовьте 30 минут, пока соус не загустеет, затем добавьте курицу, накройте крышкой и тушите еще 15 минут, пока курица не будет готова. Добавьте йогурт и сливки (если используете) и хорошо перемешайте, чтобы получился сливочный соус.
ШАГ 5 - Посыпьте листьями кориандра и подавайте с зеленью.
Рекомендуемые товары
При выборе веса фасовки Вам доставят продукт в упаковке размером, равным указанной граммовке.
Кешью ломаный WS 0.5 кг
483 р.
КупитьПри выборе веса фасовки Вам доставят продукт в упаковке размером, равным указанной граммовке.
Кешью мелкий W450 0.5 кг
521 р.
КупитьПри выборе веса фасовки Вам доставят продукт в упаковке размером, равным указанной граммовке.
Кешью средний W320 0.5 кг
560 р.
КупитьПри выборе веса фасовки Вам доставят продукт в упаковке размером, равным указанной граммовке.
Кешью крупный W210 0.5 кг
645 р.
КупитьПри выборе веса фасовки Вам доставят продукт в упаковке размером, равным указанной граммовке.
Кешью крупный W180 0.5 кг
705 р.
КупитьПри выборе веса фасовки Вам доставят продукт в упаковке размером, равным указанной граммовке.
Кешью жареный 0.5 кг
608 р.
КупитьПри выборе веса фасовки Вам доставят продукт в упаковке размером, равным указанной граммовке.
Кешью жареный с кожурой 1 кг
1231 р.
Купить