Диетическая каша с черносливом и грецкими орехами

Выход: 2 порции | Время: 20–25 минут

Ингредиенты

Овсяные хлопья (долгой варки или «традиционные») – 80 г
Вода или молоко (можно растительное) – 400 мл
Чернослив без косточек – 6–8 шт. (примерно 40–50 г)
Грецкие орехи – 30 г
Соль – щепотка
Мёд или сироп (кленовый, агавы) – 1–2 ч. л. по вкусу
Корица молотая или ваниль – по желанию
Нежирный йогурт или кефир для подачи – по желанию

Этапы приготовления

Шаг 1 - Чернослив промойте, при необходимости залейте горячей водой на 5–10 минут для размягчения, затем обсушите и нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 2 - Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде 2–3 минуты на среднем огне до лёгкого аромата, остудите и крупно порубите ножом.

Шаг 3 - В небольшой кастрюле доведите до кипения воду или молоко, добавьте щепотку соли и овсяные хлопья. Убавьте огонь и варите 10–15 минут (или столько, сколько указано на упаковке), периодически помешивая.

Шаг 4 - За 5 минут до готовности добавьте нарезанный чернослив и при желании немного корицы или ванили. Продолжайте варить до нужной густоты.

Шаг 5 - Снимите кашу с огня, дайте постоять под крышкой 3–5 минут. Перед подачей добавьте рубленые грецкие орехи и мёд (или сироп), аккуратно перемешайте.

Шаг 6 - Подавайте кашу тёплой, можно дополнить ложкой йогурта или кефира для более диетического варианта и приятной кремовой текстуры.