Кешью

Кешью

Кешью

Орех кешью родом из Бразилии, но может быть искусственно выращен на плантациях в Азии, Африке или в Индии. Деревья семейства Anacardiaceae, на которых растут орехи, могут достигать высоты 12 метров и хорошо плодоносят в течение целых 25 лет, после чего заменяются молодыми деревьями на коммерческих плантациях. На одном дереве созревает большое количество розовато-белых плодов, размером примерно 2,5 см в серо-коричневой скорлупе. В обиходе плод называется «яблоком кешью» и имеет овальную форму, поверх которой созревает орех. Кешью считается единственным в мире орехом, который растет снаружи плода.

Польза кешью

Орехи считаются очень питательными и могут принести многочисленные преимущества для здоровья человека. Например, они помогут снизить уровень холестерина в организме, нормализовать давление или улучшить контроль за сахаром в крови.

Кешью имеют уникальный состав макро- и микронутриентов, а также в своем составе имеют много витаминов и минералов, поэтому часто используются, как продукт здорового питания. К тому же, орехи содержат мононасыщенные жиры Омега 3, 6, 9, эфиры, эстеролы и имеют много белка, поэтому могут быть использованы в небольших количествах при различных диетах. Ненасыщенные жиры снижают риск преждевременной смерти и сердечных заболеваний. А наличие большого количества витаминов группы B защитит нервную систему от стрессов.

Кроме того, кешью содержат значительное количество меди, минерала, необходимого для производства энергии, здорового развития мозга и сильной иммунной системы. Они также являются отличным источником магния и марганца, питательных веществ, важных для здоровья костей.

В 100 граммах орехов содержится до 75% от суточной нормы магния, поэтому 10-15 орехов и вы сможете с легкостью предотвратить дефицит магния в организме. Помимо магния кешью богаты целым рядом питательных веществ. В 10 орехах кешью содержится:

 
  • Калории: 157;
  • Белок: 5 грамм;
  • Жир: 12 грамм;
  • Углеводы: 9 грамм;
  • Клетчатка: 1 грамм;
  • Медь: 67%;
  • Марганец: 20%;
  • Цинк: 15%;
  • Фосфор: 13%;
  • Железо: 11%;
  • Селен: 10%;
  • Тиамин: 10%;
  • Витамин К: 8%;
  • Витамин B6: 7%.

Вред и противопоказания

Кешью естественным образом содержат токсин под названием урушиол. Урушиол — это вещество, содержащееся во всех деревьях семейства Anacardiaceae, включая кешью, манго, ядовитый плющ и фисташки.

Хотя урушиол находится во всех частях растения, включая корни, стебли и листья, он также имеет тенденцию содержаться в масле между скорлупой кешью и орехом внутри.

Контакт с урушиолом обычно приводит к аллергическому контактному дерматиту, именно поэтому бразильский орех относят к аллергенному продукту, вызывающему аллергические реакции.

Помимо этого, кешью противопоказано людям, страдающим гастритами и язвенными заболеваниями. Поэтому употреблять его нужно с осторожностью.

В каком виде можно есть кешью

Кешью очень легко добавить в свой рацион. Их можно есть «сырыми» или жареными, а также они могут стать легкой закуской.

Целые или молотые орехи кешью также можно добавлять в различные блюда, начиная с овощного омлета и картофеля, заканчивая супами, салатами и тушеными блюдами.

Масло кешью — это еще один способ добавить орехи кешью в свой рацион. Намажьте его на тосты или перемешайте с йогуртом или овсянкой. Вы также можете использовать масло кешью вместе с овсянкой и вашими любимыми сухофруктами, чтобы приготовить домашние энергетические завтраки.

Кешью также можно замочить и смешать с яблочным уксусом или лимонным соком, чтобы приготовить собственную безмолочную сметану или сливочный сыр. Используйте их, чтобы добавить вкус блюдам или приготовить безмолочные версии ваших любимых десертов.

Купить кешью в интернет-магазине

Рекомендуемые товары

Подробнее...

Кешью жареный 0.5 кг

465 р.

Купить
Подробнее...

Кешью жареный с кожурой 1 кг

1019 р.

В ожидании
Подробнее...

Кешью крупный W180 0.5 кг

592 р.

В ожидании
Подробнее...

Кешью "Снежный" 350 гр

429 р.

В ожидании
Подробнее...

Кешью в мёде и кунжуте 0.5 кг

322 р.

Купить
Подробнее...

Кешью крупный W210 0.5 кг

491 р.

Купить
Подробнее...

Кешью средний W320 0.5 кг

431 р.

Купить
Подробнее...

Кешью мелкий W450 0.5 кг

417 р.

Купить
Подробнее...

Кешью ломаный WS 0.5 кг

389 р.

Купить
Подробнее...

Кешью со специями 0.5 кг

548 р.

Купить