Выход: 8–10 булочек | Время: 2 часа

Ингредиенты

  • Мука — 500 г
  • Молоко — 250 мл
  • Сливочное масло — 80 г
  • Сахар — 120 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сухие дрожжи — 7 г
  • Корица — 2 ст. л.
  • Коричневый сахар — 100 г
  • Сливочный сыр — 150 г
  • Сахарная пудра — 80 г

Этапы приготовления

Шаг 1 Подогрейте молоко и растворите в нём дрожжи с небольшим количеством сахара.

Шаг 2 Добавьте яйцо, растопленное сливочное масло и муку, затем замесите мягкое тесто.

Шаг 3 Оставьте тесто в тёплом месте на 1 час до увеличения объёма.

Шаг 4 Раскатайте тесто, смажьте маслом и посыпьте смесью корицы и коричневого сахара.

Шаг 5 Сверните рулет, нарежьте булочки и выложите их в форму.

Шаг 6 Выпекайте при 180°C около 25 минут до золотистого цвета.

Шаг 7 Смешайте сливочный сыр с сахарной пудрой и покройте тёплые булочки глазурью.