Фахитос с нутом

Ингредиенты

• 400 г консервированного нута
• 1 ст. л. оливкового масла
• щепотка копченой паприки
• 2 помидора, очищенных от семян и нарезанных кубиками
• 1 маленькая красная луковица, тонко нарезанная
• 2 ст. л. красного винного уксуса
• 1 авокадо, очищенный от косточки и кожуры
• 2 лайма, сок одного, другой нарезать дольками
• 100 г сметаны
• 2 ч. л. хариссы
• 4 кукурузные тортильи
• кинза, крупно нарезанная, для подачи (по желанию)

Способ приготовления

Шаг 1 - Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень фольгой. Слейте воду с нута, обсушите его и выложите на подготовленный противень. Добавьте масло и паприку, перемешайте, затем запекайте 20-25 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки, помешивая нут на противне.

Шаг 2 - Тем временем положите помидоры и лук в небольшую миску с уксусом и отставьте мариноваться. В другую миску положите авокадо и разомните вилкой, оставляя крупные кусочки. Добавьте сок лайма и хорошо приправьте. Смешайте сметану с хариссой и отставьте до подачи.

Шаг 3 - Нагрейте сковороду-гриль. Положите тортильи по одной, поджаривая с каждой стороны до появления гриль-линий и пока они не станут горячими.

Шаг 4 - Разложите все ингредиенты на столе и собирайте фахитас: намажьте немного сметаны с хариссой на тортилью, добавьте запеченный нут, гуакамоле, маринованную сальсу и кинзу, если хотите. Подавайте с дольками лайма для выжимания сока сверху.