Зира Таджикистан (Кумин)

Зира Таджикистан (Кумин)
Артикул: Зира Таджикистан (Кумин)
Средний вес: 1 гр.
Наличие: есть в наличии
Вес:

 

Описание

Зира Таджикистан темнее и мельче, чем зира Иран, имеет более горький вкус и острый запах. Она хороша в качестве приправы для мясных и овощных блюд, супов и закусок, соусов, а так же маринадов. Целые семена зиры используются при приготовлении такого известного блюда, как плов. Зира, полезные свойства которой обусловлены составом её семян, содержит до 20% жирного масла, до 4% эфирных масел (кимин, куминовый альдегид, кимол, карвон и парацимол), до 16%  камеди и множество других веществ. Также в состав семян зиры входят витамины группы В и витамин С, кальций, фосфор и магний. Семена зиры сохраняют свои свойства до семи лет. Регулярное употребление этой пряности оказывает благоприятное воздействие при бессоннице, нервном истощении, амнезии, мигрени, спазмах, желудочных коликах и диспепсии. Также зиру рекомендуется употреблять при диарее, метеоризме, при камнях в почках и желчном пузыре, кашле и бронхите. Зира способствует возбуждению аппетита, нормализации пищеварения, защищает от инфарктов и препятствует образованию тромбов.