Варенье

Варенье из айвы
Варенье из айвы не только необыкновенно вкусный, но и очень полезный продукт, который рекомендуется употреблять при наличии заболеваний ЖКТ. Благодаря большому количеству пектинов, которые соде...

179 р.

179 р.
Варенье из белой черешни
Варенье из белой черешни содержит много фосфора, магния, железа, калия, кальция. Полезна ягода и для капилляров, их стенки укрепляются, кровь немного разжижается, и есть ее нужно тем, у кого ес...

173 р.

173 р.
Варенье из вишни
Варенье из вишни имеет в своём составе витамины группы В, А, Е, РР, так же велико содержание витамина С. Витамины и полезные макро- и микроэлементы (фтор, йод, цинк, железо, кальций и магний), ...

178 р.

178 р.
Варенье из грецкого ореха
Варенье из грецких орехов принято называть продукт, изготовленный на основе зеленых орехов, достигших исключительно стадию молочной спелости. Это чудесное лакомство по праву именуют «королем варенья...

202 р.

202 р.
Варенье из ежевики
Варенье из ежевики для здоровья человека очевидна. Польза варенья из ежевики заключается в его способности оказывать противовоспалительное действие за счет содержания огромного количества фенольных ...

186 р.

186 р.
Варенье из кизила
Варенье из кизила обладает различными полезными свойствами, оно содержит высокий уровень аскорбиновой кислоты, витамины E, C и P, провитамином A (каротин). Среди минералов входящих в состав выд...

181 р.

181 р.
Варенье из клубники
...

178 р.

178 р.
Варенье из малины
Варенье из малины не зря традиционно применяется при лечении простуды. В составе продукта присутствуют вещества, которые способны понижать температуру, притуплять симптомы интоксикации, снимать восп...

175 р.

175 р.
Варенье из персиков
Варенье из персиков содержит витамины: А, В1, В2, В9, С, РР, холин, минералы: калий, кальций, цинк, фосфор, аминокислоты: лизин, валин, триптоф...

170 р.

170 р.
Варенье из сосновых шишек
Польза варенья из сосновых шишек очевидна, прежде всего, это лесное варенье рекомендуют применять при простудных заболеваниях, гриппе, ОРВИ и ОРЗ. Кроме того, оно эффективно помогает при болезнях ве...

213 р.

213 р.
Варенье из черного тута
Варенье из шелковицы приобретает пользу благодаря основному ингредиенту – ягодам. Шелковица содержит широкий спектр витаминов – РР, А, С, В1 и В2, а также органические кислоты, м...

184 р.

184 р.
Показано с 1 по 11 из 11 (всего страниц: 1)

Варенье – натуральная сладость, которая знакома каждому с детства. Это блюдо готовят путем варки плодов с сахаром на медленном огне. В правильном варенье ингредиенты должны сохранить исходную форму даже после варки.  Также в нем должны отсутствовать консерванты.

История

Варенье – от слова «варить». Готовили его еще в древней Руси, вместо сахара использовали патоку или мед. Рецепты с сахаром появились только в XVIII столетии. Встречается блюдо и в кухнях Европы, Закавказья. Разновидностями этого русского лакомства являются английский джем, французский конфитюр, узбекский кием. Технологию уваривания используют и на Ближнем Востоке, когда готовят рахат-лукум.

Разновидности

Варенье бывает классическим и сырым. Первое получают путем поэтапной термической обработки и настаивания, второе не предусматривает нагревания ингредиентов.

Готовят варенье из ягод, фруктов, овощей и даже цветов и лепестков растений.

Чтобы улучшить вкус и сделать его более интересным, в продукт добавляют различные пряности, ром, ликер, листья смородины или вишни, цедру лимона, миндаль. В некоторых рецептах встречается даже перец чили.

Калорийность и польза

Калорийность варенья зависит от количества сахара. При этом именно благодаря ему этот продукт считается отменным антидепрессантом.  При расщеплении сахар вызывает выброс в кровь серотонина, который называют гормоном радости.

Также варенье содержит грубые пищевые волокна, улучшающие перистальтику кишечника. Некоторые виды полезны при необходимости укрепить иммунитет – малиновое, клюквенное и другие варенья из ягод.