Цедра апельсина
Цедра апельсина
Цедру апельсина используют в качестве пряности. Она отличается кисло-сладким вкусом с небольшой горчинкой. В кулинарии используют цедру в свежем или часто высушенном виде, измельченной в порошок или просто натертой. Цедра апельсина используется в качестве природного ароматизатора, который с легкостью может заменить соль, майонез или кетчуп, а это заметно уменьшает калорийность употребляемых блюд. Цедру апельсина можно использовать в салатах для придания им аромата, а также добавлять в различн..
300 руб.
Нет в наличии

Цедра апельсина содержит концентрированный витаминный коктейль. В ее мясистых оболочках содержится 4 аминокислоты ускоряющие обмен веществ. Она источник ароматических масел. Цедра апельсина идеально подходит для кулинарии и пополнения организма ценными веществами.

История апельсина

Апельсиновое дерево входит в число ценных культур. Растение росло на территориях Греции, Турции, Индии, Пакистана, Ирана, Китая. К современному виду его привели китайские селекционеры. В 10 веке саженцы апельсинов попали на Средний Восток. Постепенно за свои свойства дерево получило огромную популярность. Из его мякоти готовили подливки к мясу и добавки в десерты. Кожуру применяли для извлечения ароматических масел.

Полезные свойства апельсина

В народной медицине цедра апельсина ценится как компонент в лечении нервной системы. Его применяли для лечения бессонницы и возбудимости. В виде порошков цедра использовалась в борьбе с эпилепсией. Она бесценна в лечении атеросклероза и гипотонии.

Состав цедры включает:

  • витамины группы В;
  • минералы;
  • флавоноиды;
  • жирные кислоты;
  • эфирные масла;
  • высокую концентрацию С.

Апельсиновая цедра применяется при лечении заболеваний печени.

Цедра апельсина в кулинарии

В цедре апельсинов содержится высокая концентрация ароматизаторов. Именно поэтому она входит в состав рецептов выпечки, мясных и овощных блюд. Из нее приготовляют напитки, которые хорошо утоляют жажду.